L’experience

“J’aime manger de la viande et j’aime la nature.

Pour apprendre à chasser et abattre un animal, je suis allé dans l’Idaho et j’ai trouvé un vieil homme étrange qui m’a enseigné son savoir. C’était un ancien combattant de la guerre du Vietnam et il s’organisait comme un survivalist. Un survivalist est quelqu’un qui se prépare pour la fin de la civilisation. Il chasse seul, toute l’année, dans différents États, dont l’Alaska, et ne mange que la viande qu’il chasse.

La viande a un autre goût quand on prend conscience qu’il a fallu tuer pour l’avoir.

En tant que débutant, on en mange aussi beaucoup moins souvent du fait de la difficulté de la chasser et de la transporter.”

Qui raconte

Idaho, Etats Unis, 2013
Alexandre Chagnaud (France), avocat français, la trentaine, voulait tenter l’expérience de manger de la viande qu’il avait chassée lui-même. Il est parti aux Etats-Unis pour passer son permis de chasse. Il a rencontré un ancien combattant de la guerre du Vietnam, chasseur de l’Idaho, qui lui a proposé de venir chasser avec lui.